金乡县大蒜种植历史悠久，早在2000多年前就有种植。据史书记载，汉朝时金乡境内就有大蒜种植。明朝嘉靖年间，金乡大蒜已成为贡品，进献皇宫。清朝光绪年间，金乡大蒜在山东省首届物博会上获得优质产品奖。
近年来，金乡县大蒜种植面积逐年扩大，产量、质量不断提高，远销日本、韩国、新加坡、马来西亚及欧美等国家和地区，成为中国最大的大蒜生产、加工、出口基地之一，被誉为“中国大蒜之乡”。
金乡大蒜具有蒜头个大、皮薄、瓣少、味浓、辣味适中、营养丰富等特点，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蒜素、硫化物等多种营养成分和生物活性物质，具有较高的药用价值和保健作用，深受国内外消费者的青睐。
金乡县政府十分重视大蒜产业的发展，制定了一系列扶持政策，加大了对大蒜种植、加工、出口的支持力度，促进了大蒜产业的快速发展。同时，金乡县还加强了大蒜科研工作，推广了优良品种和先进的种植技术，提高了大蒜的品质和产量。未来，金乡大蒜产业将继续做大做强，成为推动金乡县经济发展的重要力量。
金乡县天佳食品有限公司便坐落于此，是一家专业生产销售保鲜大蒜、蒜片、蒜粉、蒜粒、油炸蒜酥和油炸葱酥等调味品的厂家。公司秉承绿色、健康的生产理念，为全国乃至世界客户提供高品质、美味的调味品。
