脱水蒜片生产步骤

脱水蒜片的生产步骤如下：

1. 准备材料：新鲜大蒜和清水。
2. 处理蒜头：将蒜头去皮，并将每个蒜瓣切成薄片。可以用刀切或者使用蒜切机等设备。
3. 蒜片脱水：将切好的蒜片放入清水中浸泡10-15分钟，然后将蒜片沥干。浸泡的目的是去除蒜片中的部分辣味。
4. 蒜片烘干：将沥干的蒜片摊开放在通风的地方，晾干或使用风干机、烘干箱等设备进行烘干。烘干的温度一般控制在50-60°C，时间根据蒜片的厚度和湿度而定。
5. 晾凉和包装：待蒜片完全干燥后，用手轻轻压碎或者研磨成粒状，然后晾凉。最后将脱水蒜片装入密封袋或罐中，保存在干燥、阴凉的地方。

注意事项：

• 在切蒜片时要注意安全，避免切伤手指。
• 脱水和烘干的时间要适当，过长或过短都会影响蒜片的质量和保存时间。
• 储存时要保持干燥，避免受潮而变质。

金乡天佳食品有脱水蒜片生产线2条，年产5000余吨脱水蒜片、蒜粒等脱水产品。天佳食品作为金乡脱水蒜片的源头生产厂家，在上述传统生产工艺的基础上，进一步加强，采用自动生产线，生产车间恒温恒湿设备，选用业界一流的生产设备，保证产品生产工序的严谨的同时进一步提升产品的质量，为国内外进出口客户提供优质的产品和服务。