蒜片厂家如何加工蒜片？

蒜片是通过将新鲜的大蒜切片并干燥而制成的。以下是一般的蒜片生产过程：

1. 选材：选择新鲜、无病虫害的大蒜，大小、形状、颜色均匀，含水量适中。
2. 清洗：将选好的大蒜进行清洗，去除表面的泥土和杂质。
3. 切片：将清洗干净的大蒜切成适当大小的片状，通常厚度为0.5-1厘米。
4. 干燥：将切好的蒜片放入干燥器中，通过空气流动或热风干燥的方式进行干燥。干燥温度一般为60-70℃，时间为8-12小时，直至蒜片含水量降至10%以下。
5. 包装：将干燥好的蒜片进行包装，以防止受潮和污染，保持其质量和新鲜度。

在生产过程中，还需要注意控制蒜片的厚度和干燥时间，以及选择合适的包装材料和方法，以确保蒜片的品质和口感。

金乡县天佳食品有限公司是一家专业从事大蒜脱水产品生产销售的企业。拥有自动化脱水蒜片生产线2条，年生产能力5000余吨，可为客户提供各种规格的蒜片、蒜粒的加工出口业务。欢迎各地客户咨询，服务电话：0537-8858777，地址：山东省金乡县济宁食品工业开发区（鱼山）金泽路与惠民路交汇处。