油炸蒜酥为什么又叫蒜头酥

油炸蒜酥又叫蒜头酥，是因为它是用蒜头炸制而成的。蒜头酥是一种常见的台湾、潮汕地区小吃，通常用来搭配饭菜或面食。蒜头酥的制作方法是将蒜头切成小粒，然后用油炸至金黄色。炸好的蒜头酥呈金黄色，口感酥脆，味道香浓。蒜头酥可以单独食用，也可以搭配其他食物一起食用。

油炸蒜酥（Fried Garlic Crisp）