油炸蒜酥制作控制要点。_金乡县天佳食品有限公司

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油炸蒜酥制作控制要点。

发布时间：2022-05-11 15:29:00

二、油炸蒜酥的重要基准点:
1、原材料:原材料务必来源于公司的产业基地，每一批原材料务必按原材料规范工程验收入库。
2、消毒:蒜米消毒时间为10分钟，二氧化氯浓度为60-70ppm。
3、油炸:重要基准点为环境温度和时间，大数据公司为信息保密数据信息。

4、包裝:油炸蒜酥成品在包裝入箱前，务必经过金属探测仪检测，避免金属材料异物。

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