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油炸葱酥的做法

发布时间：2022-09-26 10:17:27

油炸葱酥的做法
1.选择新鲜红葱，去皮后切成薄片；
2.切片的红葱倒入植物油内慢火油炸，剩余油未过红葱片，期间不停搅拌，切记不能用大火，红葱比较容易焦；
3.等红葱渐渐地脱干掉色，加入适度食盐，再次搅拌，葱头有一些发脆的情况下即可捞起沥干，特别注意把握火候，保持小火；
4.油炸葱酥干油份，冷后可以贮藏起来，红葱头油也是非常好的调味油，用于拌菜等俱佳；

5.油炸葱酥用于拌冷菜、做卤肉饭台湾卤肉饭是一个不错的选择。

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