1、生吃：
脱水蒜片一定要生吃，加热搞熟就成了就会许多许多的减少，而且要把生蒜切割成片状,置放15分钟之后再吃，这时大蒜与空气中的O2充分融合形成蒜素，具备很好的抗癌及抗氧化作用；
2、做蒜泥儿
青蒜做成蒜泥儿，之后再吃对身体特别好，而且有益于身体对青蒜中减少的消化吸收和运用，在制造时必须把必须大蒜放进蒜臼中用劲捣烂做成饼状，取出脱水蒜片后加少许食盐和香醋以及香油，调匀后可以直接吃，也可以当做凉菜的调料。
3、制造糖蒜

脱水蒜片还可以煎成糖蒜供大家应用，那样可以让青蒜的辛辣味变淡许多，在制造时必须把必须大蒜用冷水泡浸2到3天，放进整洁的器皿中，加入调好的糖醋进行腌制，腌好之后的糖蒜能口感脆爽，味儿略甘。