1、生吃：
脱水蒜片一定要生吃，加热搞熟就成了就会流失许多的营养成分，并且要把生蒜切成薄片,置放15分钟之后再吃，这时大蒜与空气中的氧气充分融合产生大蒜素，具备特别好抗癌及抗氧化作用；
2、做蒜泥儿

脱水蒜片做成蒜泥儿，之后再吃对人体特别好，并且有助于人体对蒜头中营养成分的吸附和应用，在制造时必须把脱水大蒜放进蒜臼中使劲捣碎做成饼型，取出后接少许食盐和香醋以及香油，调均匀后能直接吃，还可以当做凉菜的调料。

2、制造糖醋蒜
脱水蒜片还能够煎出糖醋蒜供大家应用，这样可以让蒜头的辛辣味变淡许多，在制造时必须把脱水大蒜用冷水浸泡2到3天，放进干净的容器中，添加调好的糖酷开展腌渍，腌好之后的糖醋蒜能口味脆爽，味儿略甘。