油炸蒜片是大蒜切成蒜片烘干后，再用植物油炸，炸出的蒜片为金黄，口味无辛辣味，有大蒜独有的芳香，能够当做调味料，还可以立即作出各种味道，立即应用。

油炸蒜片不仅营养全面，保留了大蒜里边对身体有益的多种多样蛋白质含量、碳水化合物和蒜素，而且还去除开大蒜的辛辣味，胃口芳香，消腻清口，也有调味作用部分作用。

油炸蒜片没有辛辣食物的口味和浓烈的蒜味，具备大蒜独有的蒜香味，颜色为金黄，令人有很强的胃口。