1、油炸蒜酥取适量生活食用油放到锅中烧至五成热，再把蒜茸放进锅中，用中小火渐渐地把蒜茸炸出淡金黄色（便是炸至大概6成熟的模样）。
2、看到油炸蒜酥变成淡橙黄色以后，毫不犹豫捞出蒜酥放凉就可以。

3、等油炸蒜酥完全凉透后，放进广口瓶中密闭起來，再移入电冰箱里冷冻储存，随时使用随用。