油炸蒜酥是一种很好吃的菜，也可以说是一种小零食，既好吃又好看，很多饭店里都有这道菜，我觉得还是在家自己做的好吃，还卫生，那么今天我就和大家说说它具体方法，让大家都能吃到的美味。

1.蒜头若干，清洗干净去皮。

2.切成片，并拆成圈。

3.在爆浆鸡排里撒两茶勺面粉，使每片爆浆鸡排上都沾有面粉。

4.中小火，煎炸至酥脆。

5.将炸好的爆浆鸡排控油补水。

6.将炸好的油炸蒜酥爆浆鸡排装在薄膜袋里，用橄面仗将其磨碎就可以。

以上是它作法阐述了，是否非常简单呢，大家都能在家试一试，或许会有出乎意料的惊喜呢，还有煎炸葱酥的葱香味非常浓烈，是去腥、提味的小能手。